彩時記 干し柿づくり

2019.12.4 五感の生活

毎冬の恒例行事「干し柿づくり」が始まっています。
プレミアムハートライフ大岩では11月27日に、お客様と一緒に皮をむき、カビ防止でお湯にくぐらせ、ヘタを紐に絡ませて庭の東屋に干しました。
1週間経った柿は、水分が抜けはじめ、ちょっとだけ干し柿風になりました。
出来上がりまではまだまだ時間が掛かりますが、お客様やご家族様に美味しく召し上がっていただけるように心を込めてのお世話が続きます。